Рыба Шамайка

Описание

Шамайка ростовская – серебристая жемчужина Дона

Изысканная рыбка с нежнейшей мякотью и тонким речным букетом

🔹 Аутентичный деликатес – добывается только в низовьях Дона
🔹 Сезонный продукт – доступна ограниченное время весной и осенью
🔹 Царская рыба – в XIX веке подавалась исключительно к императорскому столу

✨ Гастрономический портрет:

• Нежно-розовая мякоть с деликатной слоистой текстурой

• Утончённый вкус с нотами свежего огурца и водорослей

🍽 Традиционная подача:

• На деревянной доске с дольками лимона и зеленью

• С отварной молодой картошкой и растопленным маслом

• В составе ухи по-казачьи с помидорами и зеленью

🥂 Идеальные сочетания:
• Ледяная домашняя горилка
• Сухое донское вино «Цимлянское»
• Светлое пшеничное пиво с мёдом

💎 Кулинарный символ Донского края – для истинных ценителей

P.S. Пробовали настоящую шамайку? Теперь вы понимаете, почему Пётр I требовал её к своему столу!