Балык форель х/к

Описание

Балык из форели холодного копчения – гастрономическая поэзия в каждом ломтике

Нежнейшие стейки рубиново-розового мяса с благородным ароматом дымка

🔹 Премиальное сырье – отборная радужная форель из кристальных горных рек
🔹 Искусное копчение – 12 часов на ольховой щепе при температуре 25°C
🔹 Ручная нарезка – идеальные нарезанные стейки с перламутровым переливом

✨ Вкусовой букет:

• Бархатистая текстура, тающая на языке

• Утонченный баланс сладости и легкой солоноватости

• Деликатный аромат благородного дыма с нотами альпийских трав

🍽 Идеи сервировки:

• На мраморной доске с каперсами и лимонным конфи

• С воздушным сыром «Бри» и медовыми соты

• В составе канапе на бородинских тостах

🥂 Гармония вкусов:
• Выдержанный шардоне с маслянистыми нотами
• Ледяная зерновая водка в хрустальном графине
• Игристое Blanc de Noirs Extra Brut

🌿 рекомендации от шефа:

1. Завернуть в слайсы авокадо для изысканных рулетиков

2. Добавить в салат с манго и рукколой

3. Подать с трюфельным айоли на завтрак

💎 Деликатес для тех, кто ценит подлинное кулинарное искусство

«Форелевый балык – это как утренний туман в горах: свежий, прохладный и наполненный природной чистотой…»

Попробуйте эталон холодного копчения – вкус, достойный истинных гурманов!