Внешние признаки
Определить пол можно только у взрослых особей, которым больше трех лет.
Самое главное отличие, которое бросается в глаза, размер. Мальчики отличаются от девочек большими размерами: у них гигантские клешни для защиты и нападения, довольно крупные голова и грудь.
Самку можно определить еще по нескольким признакам. У взрослой «девочки» клешни, голова и грудь маленькие. А вот хвост в отличие от самца широкий и толстый. Ей же надо защищать развивающиеся икринки.
Кто вкуснее?
Так вот, главное отличие самца от самки – размер. Панцири у мальчиков больше, да и мяса в шейке больше, но по вкусу оно практически не отличается.
А теперь перейдем к главным отличиям по вкусу. У самок есть икра, при чем не только под хвостом. Ее можно обнаружить у основания хвоста и до начала панциря. По размеру икра немного больше икры мойвы. Больше всего ее, конечно, осенью. Весной икра находится под хвостом, и она гораздо крупнее.
